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       安逸小城，尋味江南    

清晨，初夏的風(fēng)帶來(lái)一絲絲清涼，街道兩旁的梧桐樹，亦發(fā)出沙沙的聲響。傍晚，老城墻邊的文化廣場(chǎng)上，

三兩群跳廣場(chǎng)舞的阿姨，沉浸在二胡聲中的文藝奶奶，被逗笑的小朋友，看著大家歡鬧的 i人大爺……

時(shí)間仿佛放慢了腳步，將人間“平平淡淡就是真”的溫馨散落在小城的各處。

“溪小長(zhǎng)流入大海，心誠(chéng)總引四方客?！币患?0多年的純手工湯包店就坐落市心街上。

雖說(shuō)店面不大，招牌可響。從1985年開業(yè)傳承至今已是第三代傳承人經(jīng)營(yíng)。

尤其是每到周末和節(jié)假日，常客或是聞名而來(lái)的新顧客將這家湯包店圍得水泄不通。

嵊州湯包不是小小的灌湯包，也不是餛飩，而是一只只宛若玉色的“蝴蝶”在盤中飛舞。

要問(wèn)這家30年的老店為何至今生意紅火？來(lái)，吃上一碗，答案就在其中。

湯包的皮勝在薄，薄得透亮，方為上乘。這樣的皮必須是手工搟出來(lái)的，要花好幾個(gè)小時(shí)，

四五道工序，面皮越搟越大，越搟越薄，才打得出薄得透亮而不失筋道口感；湯包的餡兒貴在精，

右手拿小竹棒將反復(fù)剁得精細(xì)的肉餡，貼在皮的中央，柔柔一捏，迅速壓一下底部，

再輕輕一放入小籃子里；湯包的湯重在鮮，干凈清爽的湯底，撒上一把蔥花，再用少許鹽、

醬油、味精，激發(fā)出食材的原汁原味。若是讓老板加個(gè)蛋，熱乎乎一碗就更香了。