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傳統(tǒng)飲料巨頭使用的代糖阿斯巴甜可能對人體致癌？

6月29日，據路透社報道，兩位知情人士透露，最常見的人造甜味劑之一阿斯巴甜將在7月被世界衛(wèi)生組織（WHO）旗下的國際癌癥研究機構IARC正式列為“對人體可能致癌”的物質。

本月初，IARC在召集外部專家開會后做出這項結論，該會議主要依據所有已公布的研究證據，評估哪些物質對人體有害。

值得注意的是，早在今年5月，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一份關于非糖甜味劑的新指南，建議大多數人應避免食用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味劑。

阿斯巴甜是最常見的人工合成甜味劑，市面上銷售的諸多打上“無糖”標簽的食品、飲料，實際上都使用了阿斯巴甜等甜味劑，例如無糖可樂和雪碧中都有該類甜味劑，用于替代蔗糖。

多年來，阿斯巴甜已受到業(yè)界的廣泛研究。去年法國一項針對10萬名成年人的觀察性研究顯示，攝入人工甜味劑（包括阿斯巴甜）過量的人，罹癌風險略高。不過這項研究無法證明阿斯巴甜確實增加了罹癌風險。

2000年代初，意大利拉馬齊尼研究所對阿斯巴甜的研究則顯示，從老鼠實驗看來，某些癌癥確實與阿斯巴甜有關連，但這項研究的方法受到質疑。

某些食品從業(yè)者對于阿斯巴甜的使用十分糾結。百事可樂曾于2015年停止在汽水中添加阿斯巴甜，一年后重新加入，又在2020年再次移除。

今年5月，WHO曾發(fā)布指南，建議消費者不要使用無糖甜味劑控制體重。食品行業(yè)對于這份指南的爭議較大，他們認為這些甜味劑仍可幫助那些想減少糖分攝取的消費者。

來源：越牛新聞

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